You Are Here: Home » Món Chay (Page 4)

Macadamia: Hạt ngon nhất, đắt nhất

Hạt macadamia là loại hạt ngon nhất, có vỏ cứng nhất, tốn nhiều công chăm sóc nhất và là loại hạt mắc nhất thế giới. Vì vậy, không quá phóng đại khi trao cho Macadamia “vương miện” hoàng hậu các loại quả khô.   Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực thì không thể không một lần thưởng thức ngắm nhìn, hoặc nghe qua danh tiếng của hạt macadamia, còn được biết đến với tên gọi mắc-ca, loại quả hạch đắt đỏ nhất ...

Read more

Bánh Trung thu tuyệt ngon cho người ăn chay

Bánh dẻo với hương hoa quả và nhân ngọt dịu là biến tấu tuyệt vời cho tết Trung thu.   Nguyên liệu: (cho 8 chiếc)   - 180 g bột bánh dẻo   - 100g đường bột   - 60 g vegetable shortening (có bán tại các cửa hàng nguyên liệu làm bánh)   - 280 ml nước lọc trộn   - 10 miếng dứa để ép lấy nước   - 150 g khoai lang   - 150 g khoai lang tím     Phần nhân bánh: ...

Read more

Cháo dưỡng sinh

Ngày nay món cháo rất đa dạng, phổ thông và thịnh hành, từ thôn quê đến thành thị, từ nước nghèo đến nước giầu đâu đâu cũng có món này. Cháo mặn có nhiều thứ và cháo chay cũng nhiều thứ. Trong phạm vi bài này người viết xin giới thiệu món cháo chay nhiều bổ dưỡng cho sức khỏe mà người viết đã áp dụng trong suốt 20 năm qua. Đó là món CHÁO DƯỠNG SINH.     Nói đến cháo, đối với những người Phật Giáo ...

Read more

Cơm cuộn chay vào mùa Vu lan

Lễ Vu lan (tháng 7 âm lịch) là một trong những mùa ăn chay hàng năm của người theo Phật, thể hiện lòng báo hiếu với cha mẹ, ông bà, tổ tiên.   Nhiều người quan niệm “Phật tại tâm” nên đã tự chế biến đồ ăn chay trong bữa cơm gia đình. Cơm cuộn sushi chay là món ăn ngon, dễ làm, đẹp mắt và bổ dưỡng, thường được những người con lựa chọn dâng lên cha mẹ.     Món sushi chay được chế biến từ: cơm t ...

Read more

Bếp Chay Thanh Nhẹ: Chả chưng chay – Vietnamese Vegan Tofu Loaf

  Hướng dẫn:     Thành phần:   1 chén kim châm khô 2 miếng tàu hủ 2 bó bún tàu (miến) 2 miếng tàu hủ ky tươi (hay tàu hủ ky khô) 1/2 chén nấm mèo 1 muỗng cà-phê nước tương 1 muỗng cà-phê đường 1/4 muỗng cà-phê tiêu xay 1 chén nước   Cách làm:   Ngâm bún tàu, nấm mèo, tàu hủ ky và kim châm trong nước ấm. Nếu dùng tàu hủ ky khô thì nên ngâm trong nước sôi. Tàu hủ miếng để ra rổ c ...

Read more

Cách làm mỳ chay

Các bước thực hiện   Bao nhiêu nguyên liệu sẽ đủ cho 2 người ăn.   - Nguyên liệu mua về rửa sạch, nấm rơm thì chà thêm 1 chút muối để giảm bớt mùi của nấm.         - Đậu hũ và phù trúc cắt miếng nhỏ, chiên vàng. Phù trúc chiên xong ăn giòn giòn ngon hết ý luôn.       - Cho nấm hương, súp lơ xanh, súp lơ trắng và cà rốt vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Khi các nguy ...

Read more

Sorbet thanh long mát lạnh cho ngày nóng

Sorbet là một loại kem trái cây với vị xốp và nồng.   Chuẩn bị những nguyên liệu sau:   - 1 trái thanh long ruột đỏ (nếu không có bạn có thể thay bằng thanh long ruột trắng bình thường)   - 20g đường kính (có thể ít hơn)   - 10ml rượu rum   - 10ml nước cốt chanh   - 10ml nước   Thực hiện   Bước 1:   - Bỏ vỏ thanh long, thái miếng vuông nhỏ. Bạn cũng có thể cắt đô ...

Read more

Cà tím sốt cay nồng cho ngày mưa hạ

Cà tím không chỉ là một món ăn thông thường, nó còn là một loại rau có chứa nhiều dinh dưỡng và có tác dụng giảm bớt lượng cholesterol trong máu. Ngoài ra, cà tím có nhiều chất xơ giúp đường ruột khỏe mạnh. So với các loại củ, quả khác thì cà tím không 'dồi dào năng lượng' nhưng nó giàu vitamin A và folate. Ngoài ra, cà tím còn có canxi và một hàm lượng nhỏ vitamin K.    Chuẩn bị những nguyên liệu sau: ...

Read more

Chả rán chay

Ngày lễ Vu Lan, hãy cùng thử làm món chả giò thơm ngon lạ miệng dành tặng mẹ cũng như đổi gió cho bữa cơm hàng ngày nhé! Chả giò có lớp bánh bên ngoài giòn rụm, phần nhân thơm mùi nấm, dùng kèm với bún hay cơm đều hợp.   Cách làm chả giò rán chay:   - Thái nấm, cà rốt, đậu que thành dạng sợi rồi luộc hoặc xào qua cho mềm. Ngâm miến trong nước và thái nhỏ.   - Gói chả: bạn có thể dùng bánh bò ...

Read more

Canh nấm đậu phụ cho mùa Vu Lan

Trong ngày ăn chay, một món canh kết hợp nhiều loại nấm sẽ vừa khá đơn giản lại rất ngon và độc đáo nữa đấy! Nếu bạn ăn chả giò với bún, bạn cũng có thể ăn bún kèm với canh nấm cũng rất ngon! Đi chợ cần mua những gì: (Cho khoảng 2 - 3 người ăn) Đồ tươi: - 1 củ cà rốt - 100g đậu que - 50g nấm kim châm - 2 bìa đậu phụ - Hành lá Đồ khô: - 30g miến dong - 1 tập bánh tráng - 30g nấm hương - 50g măng khô Cách làm ...

Read more
Scroll to top