You Are Here: Home » Articles posted by Chay Chay (Page 4)
Chay Chay

Number of Entries : 116

Hãy cẩn thận khi dùng rau thân ống như salad xoong

Ăn chay là lành mạnh nhưng không có nghĩa là ta có thể tránh được hết những nguy cơ ẩn trong những loại nguyên liệu ta dùng chế biến món ăn, mặc dù ta đã rửa sạch bên ngoài. Dưới đây là một cảnh báo. Hãy ăn thật chậm...   Trong cọng rau salad xoong, khi lặt rau tách cọng thấy bên có một loại giun, hay đỉa, sên gì không rõ có thân màu đỏ làm ổ rất nhiều - nếu chúng ta vô ý chỉ vặt rau làm món rau sống t ...

Read more

Salad quả bơ, dưa leo và cà chua

Mùa hè nóng bức là thời điểm thích hợp cho những món ăn mát và tốn ít thời gian chế biến (nếu bạn không muốn ngồi mãi trong căn bếp nóng hầm hập). Món salad qủa bơ, dưa leo và cà chua này rất giòn, thơm béo và nhiều dinh dưỡng cần thiết cho những ngày hè đó.     Nguyên liệu:   - 1 quả bơ - 5 cây hành lá - Nước cốt chanh - 1 muỗng cà phê cây thùa - ½ tép tỏi - 2 muỗng canh rau mùi - Muối và hạ ...

Read more

Cách làm cơm rượu Miền Nam

  Nguyên liệu:   - 1 kg nếp ngon - 3-5 viên men giã nhuyễn - Lọ hoặc nồi thủy tinh có nắp   Cách làm:   - Gạo nếp vo sạch, ngâm qua đêm rồi đổ nước xâm xấp mặt, nấu như nấu cơm nếp với chút muối   - Cơm chín tới, đổ ra đĩa lớn, dùng đũa dàn cơm ra cho nguội. Khi cơm nguội, rắc đều men đã giã nhuyễn lên   - Chuẩn bị lưng chén nước đã nấu chín, đeo găng tay nylon, nhúng vào chén ...

Read more

Có những Tết như năm xưa…

Mâm cúng chay nhà tôi vào sáng Mồng Một năm Giáp Ngọ 2014. Trông nó thật đơn giản...     Đã thành một thông lệ hiển nhiên, sáng Mồng Một mỗi năm, khi thức dậy là tôi sẽ lò dò xuống bếp để tìm Bì cuốn chay - món là hầu như năm nào cũng phải có trong mâm cúng đầu năm của nhà tôi. (Còn các món khác, như bạn thấy trong hình thì tùy hỉ thôi, hì hì)   Tôi không nhớ từ khi nào mà thông lệ này bắt đầ ...

Read more

15 người nổi tiếng ăn chay tiêu biểu

Theo báo cáo của PETA, tỉ lệ người ăn chay ở Mỹ là 5%, tỉ lệ thuần chay là 2.5%. Tuy ít ỏi nhưng những người ăn chay ấy bao gồm những người nổi tiếng thế giới mà ai cũng biết: Bill Clinton, Ellen DeGeneres và bây giờ là cả Al Gore.   Thực ra thì chế độ ăn chay này có gì bổ ích đến vậy? Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng đây là chế độ ăn bổ dưỡng nhất vì nó sẽ hạn chế calori và những chất béo độc hại tr ...

Read more

Nui phủ phô mai thực vật

  Nguyên liệu:   - 1 củ khoai tây đỏ, gọt vỏ và cắt thành từng miếng (½ chén/240g) - 1 chén cà rốt, thái hạt lựu (130g) - 1/4 củ hành tây vàng, cắt nhỏ (½ chén/65g) - 2 chén nước (470ml) - 1/2 chén kem sữa thực vật (72g) - 1/2 chén men dinh dưỡng (40g) - 1/2 muỗng cà phê bột ​​nghệ - 1 muỗng cà phê bột nêm chay (6g) - 3 muỗng canh sữa dừa (45ml) - Tiêu đen tươi - 1 hộp 227g mì ống/ nui - Mùi tây đ ...

Read more

Canh ngũ sắc

  Để phần nước canh vẫn ngọt và ngon mà không cần dùng đến nước ninh xương, bạn có thể kết hợp thêm cả củ cải trắng vào món canh ngũ sắc này nhé. Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 1 hộp đậu cô ve (hoặc 200g đậu cô ve hạt) - 1 hộp ngô (hoặc 1 bắp ngô ngọt lấy hạt) - 2 củ khoai tây - 1 củ cà rốt - 30g nấm hương - Rau mùi thơm   Bước 1:- Ngâm nấm hương với nước nóng cho nấm nở vừa đủ và để có độ giòn ...

Read more

Đậu phụ xào rau củ

Một món ăn không thể thiếu trong các bữa ăn chay chính là đậu phụ rán, nhưng món ăn này thường có hương vị khá nhạt. Để làm món ăn thêm nhiều hương vị và trông cũng đẹp mắt hơn, bạn có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nữa như ớt chuông, nấm hay hành lá. Chỉ cần thêm một bước xào rau củ nữa thôi là món đậu rán đã ngon hơn rất nhiều rồi...     Cách làm món đậu phụ xào rau củ:     - Thấm k ...

Read more

Mì tảo biển và salad bắp cải

Mì sợi tảo biển đang là một món ăn hấp dẫn và cực phổ biến hiện nay. Sợi mì tảo bẹ vốn chứa ít calo ( khoảng 7 calo mỗi vắt mì), không có chất gluten. Chúng chứa I-ốt, các khoáng chất có lợi cho sức khỏe do thành phần làm từ tảo biển.   Món salad quả thực là món ăn kèm rất thích hợp. hương vị thơm ngon của sợi mì kết hợp với vị giòn và thấm nước dầm của salad hẳn sẽ khiến bạn thích thú. Món ăn cũng có ...

Read more

Súp lơ càri hầm chay

Nồi hầm, một trong những dụng cụ không thể thiếu trong nhà bếp. Không chỉ dể hâm nóng thức ăn, nồi hầm này còn có thể làm được nhiều món ngon, ấm áp chho mùa đông lạnh giá. Món ăn  chúng tôi giới thiệu đến các bạn là một món ngon dễ làm sử dụng nồi hầm. Món súp càri hầm này sẽ làm ấm lòng bạn cùng người than trong tiết trời lạnh đấy.     Nguyên liệu:   - 1 muỗng canh dầu oliu - 1 củ hành tây ...

Read more
Scroll to top